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🍽️ Poulet aigre-doux aux légumes colorés

385 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet aigre-doux aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande de poulet à l'eau froide et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez la viande en dés de taille à manger.
  3. 3. Pelez l'ananas, retirez le cœur dur au milieu et coupez la chair en dés.
  4. 4. Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers.
  5. 5. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en morceaux.
  6. 6. Pelez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok et faites saisir le poulet à feu vif.
  8. 8. Ajoutez l'ail haché, les quartiers d'oignon, les morceaux de poivron, les dés d'ananas et le gingembre à la poêle.
  9. 9. Faites revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  10. 10. Déglacez la poêle avec un trait de bouillon.
  11. 11. Mélangez le vinaigre, le sucre, la sauce soja et la sauce d'huître et laissez mijoter le mélange pendant 4 à 5 minutes.
  12. 12. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon pour que les légumes soient cuits mais encore croquants.
  13. 13. Délayez la fécule avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  14. 14. Ajoutez le mélange eau-fécule à la sauce pour l'épaissir légèrement.
  15. 15. Ajustez l'assaisonnement du plat avec de la sauce chili, de la sauce d'huître et de la sauce soja selon votre goût.
  16. 16. Décourez le poulet avec des oignons verts, des germes et des cacahuètes grillées.
  17. 17. Servez le plat avec du riz si vous le souhaitez.

Nutrition par portion