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🍰 Tomates sucrées garnies de glace vanille

285 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe une croix sur le dessous des tomates.
  2. 2. Arrose les tomates pendant une minute avec de l'eau bouillante.
  3. 3. Plonge immédiatement les tomates dans de l'eau froide.
  4. 4. Épluche la peau des tomates.
  5. 5. Coupe le dessus d'une tomate pour en faire un couvercle.
  6. 6. Évide délicatement la tomate avec un emporte-pièce en forme de boule.
  7. 7. Laisse égoutter les tomates évidées sur du papier absorbant.
  8. 8. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  9. 9. Gratte la pulpe de la gousse de vanille.
  10. 10. Mélange la pulpe de vanille avec le jus de citron.
  11. 11. Coupe la gousse de vanille vide en huit morceaux.
  12. 12. Réserve les morceaux de gousse de vanille.
  13. 13. Hache finement les zestes d'orange confits et les raisins secs.
  14. 14. Émiette les biscuits amaretti.
  15. 15. Coupe la pomme et la poire en quatre.
  16. 16. Dénoyaute le fruit.
  17. 17. Épluche le fruit.
  18. 18. Coupe le fruit en petits dés.
  19. 19. Mélange les zestes d'orange confits hachés, les raisins secs, les amaretti, le fruit, la cannelle et le jus de citron.
  20. 20. Garnis délicatement les tomates avec le mélange de fruits.
  21. 21. Arrose les tomates garnies de miel.
  22. 22. Remets le couvercle de tomate en place.
  23. 23. Insère un morceau de gousse de vanille au centre de la garniture.
  24. 24. Verse le beurre dans un plat allant au four.
  25. 25. Place les tomates dans le plat.
  26. 26. Préchauffe le four à 180 degrés (gaz: niveau 2-3, chaleur tournante: 160 degrés).
  27. 27. Fais cuire les tomates pendant environ 10 minutes.
  28. 28. Dispose deux tomates par assiette.
  29. 29. Saupoudre les tomates de sucre glace et de cannelle.
  30. 30. Sers les tomates accompagnées de glace vanille.

Nutrition par portion