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🍽️ Poulet rôti avec légumes de four et broccolini

685 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet rôti avec légumes de four et broccolini Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés. Règle la fonction sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluche les échalotes et coupe-les en deux dans la longueur.
  3. 3. Lave bien les pommes de terre et coupe-les également en deux.
  4. 4. Dépose les légumes dans une cocotte beurrée.
  5. 5. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  6. 6. Rince le romarin sous l'eau froide et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Rince les poulets et sèche-les avec du papier cuisine.
  8. 8. Assaisonne l'intérieur des poulets de sel et de poivre.
  9. 9. Garnis chaque poulet de deux branches de romarin.
  10. 10. Retourne les poulets pour qu'ils soient sur le côté poitrine.
  11. 11. Badigeonne le côté poitrine des poulets avec un peu de beurre.
  12. 12. Sale et poivre le côté poitrine des poulets.
  13. 13. Dépose les poulets sur les légumes dans la cocotte, le côté poitrine vers le haut.
  14. 14. Badigeonne à nouveau les poulets avec un peu de beurre.
  15. 15. Assaisonne l'extérieur des poulets de sel et de poivre.
  16. 16. Verse le vin et un peu de fond sur les poulets et les légumes.
  17. 17. Fais cuire les poulets au four pendant environ 40 minutes.
  18. 18. Arrose les poulets de temps en temps avec le jus de cuisson de la cocotte.
  19. 19. Badigeonne les poulets avec le reste de beurre.
  20. 20. Ajoute un peu de bouillon si nécessaire, si le liquide a trop réduit.
  21. 21. Lave le broccolini et retire les extrémités dures des tiges.
  22. 22. Fais cuire le broccolini dans de l'eau salée pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit al dente (encore légèrement croquant).
  23. 23. Égoutte le broccolini et laisse-le bien s'égoutter.
  24. 24. Dresse le broccolini sur des assiettes réchauffées.
  25. 25. Sors la cocotte du four.
  26. 26. Goûte le jus de cuisson et assaisonne-le de sel et de poivre.
  27. 27. Dépose les poulets avec les légumes à côté du broccolini sur les assiettes.
  28. 28. Verse le jus de cuisson sur la viande et les légumes.
  29. 29. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion