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🍽️ Poulet fermier sur couscous

1044 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 poulets fermiers (à env. 400 g)
• 4 c. à s. de miel liquide
• 2 c. à c. de poivre rouge
• 100 g de couscous (instantané)
• 100 g de raisins secs
• 50 g d'amandes hachées
• 5 c. à s. d'eau de rose (pharmacie)
• 20 g de beurre
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Pétales de rose bio

Préparation

1. 1. Dans un bol, mélanger 3 c. à s. de miel avec du sel et du poivre, puis ajouter le poivre rouge et laisser reposer 30 minutes.
2. 2. Faire tremper les raisins secs dans l'eau de rose.
3. 3. Badigeonner les poulets fermiers avec la marinade au miel. Les placer dans un plat à gratin beurré et les faire dorer au four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes.
4. 4. Verser le couscous dans un bol, le recouvrir de 100 ml d'eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 10 minutes, puis détacher les grains à l'aide d'une fourchette.
5. 5. Mélanger les amandes avec le couscous, le beurre, les raisins secs et 1 c. à s. de miel.
6. 6. Pour servir, disposez les poulets fermiers sur le couscous et décorez avec des pétales de rose.

Nutrition par portion

• kcal: 1044
• Protein: 107 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 92 g