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🍽️ Shortcakes aux fraises fruités

170 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 pincées de sel
• 400 g de farine
• levure chimique 1 c. à café
• 400 g de fraises
• 2 c. à soupe de sucre
• crème liquide 200 g

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. 2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. 3. Fouettez le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une crème.
4. 4. Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange au beurre.
5. 5. Pétrissez rapidement les ingrédients pour former une pâte.
6. 6. Formez la pâte en une boule.
7. 7. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
8. 8. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
9. 9. Lavez bien les fraises et retirez le vert.
10. 10. Coupez les fraises en tranches.
11. 11. Mettez les morceaux de fraises dans un grand bol.
12. 12. Saupoudrez les fraises de sucre.
13. 13. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
14. 14. Baissez le four à 175 degrés.
15. 15. Farinez légèrement un plan de travail.
16. 16. Roulez la pâte sur la surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1,5 cm.
17. 17. Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 6 à 7 cm de diamètre.
18. 18. Posez les ronds sur la plaque de cuisson préparée.
19. 19. Faites cuire les shortcakes dans le four préchauffé à 175 degrés pendant environ 15 minutes.
20. 20. Sortez les shortcakes du four et laissez-les refroidir.
21. 21. Partagez les shortcakes refroidis sur les assiettes.
22. 22. Ajoutez les fraises marinées aux shortcakes.
23. 23. Déposez une quenelle de crème fouettée sur chaque morceau.
24. 24. Servez les shortcakes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 170
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 17 g