← Toutes les recettes

🍽️ Anneaux de biscuits à la poche croustillants

485 kcal · 30 min · 4 portions

Anneaux de biscuits à la poche croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le lait, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole.
  2. 2. Fais chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition.
  3. 3. Retire la casserole du feu et incorpore immédiatement bien la farine.
  4. 4. Remets la casserole sur feu doux et continue de remuer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
  5. 5. Transvase la pâte dans un bol.
  6. 6. Incorpore les œufs un par un à la pâte.
  7. 7. Remue jusqu'à ce que la pâte soit très souple et lisse.
  8. 8. Coupe du papier sulfurisé en carrés de 20 cm de côté.
  9. 9. Beurre légèrement les carrés de papier.
  10. 10. Remplis une poche à pâtisserie avec la pâte.
  11. 11. Dresse des anneaux (kringels) sur les carrés de papier préparés.
  12. 12. Fais chauffer la graisse de beurre dans une casserole haute.
  13. 13. Vérifie la température en plongeant un bâtonnet de bois dans l'huile ; de petites bulles doivent se former.
  14. 14. Tiens un carré de papier avec un anneau à l'envers au-dessus de l'huile chaude.
  15. 15. Fais glisser délicatement la pâte dans l'huile.
  16. 16. Fais frire les biscuits par portions, des deux côtés, pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Retire les biscuits cuits un par un à l'aide d'une écumoire.
  18. 18. Fais-les égoutter sur du papier absorbant.
  19. 19. Saupoudre généreusement les biscuits encore tiés de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion