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🍳 Oeufs Bresaola croustillants sur pain grillé

292 kcal · 30 min · 4 portions

Oeufs Bresaola croustillants sur pain grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Disposez les tranches de pain sur une grille de four. Placez la grille au-dessus d'une plaque de cuisson pour récupérer les gouttes.
  2. 2. Badigeonnez uniformément les tranches de pain avec l'huile d'olive.
  3. 3. Préchauffez le four. Réglez la température à 200 °C (en mode ventilé 180 °C ou feu 3).
  4. 4. Glissez le pain sur la ramette centrale dans le four.
  5. 5. Faites cuire le pain pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  6. 6. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu très doux.
  7. 7. Retirez brièvement la poêle du feu.
  8. 8. Cassez délicatement les oeufs de caille et versez-les dans la poêle.
  9. 9. Remettez la poêle sur le feu.
  10. 10. Faites cuire les oeufs à feu moyen pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient la consistance d'oeufs au plat.
  11. 11. Lavez le basilic frais sous l'eau courante.
  12. 12. Égouttez le basilic.
  13. 13. Décollez délicatement les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Sortez les tranches de pain grillées du four.
  15. 15. Garnissez chaque tranche de pain d'une tranche de Bresaola.
  16. 16. Posez un oeuf au plat de caille sur chaque morceau de Bresaola.
  17. 17. Parsemez le fromage uniformément sur les oeufs.
  18. 18. Assaisonnez le plat avec du poivre grossier et du sel de mer.
  19. 19. Décorez les plats avec les feuilles de basilic frais.
  20. 20. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion