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🍰 Stracciatella-Quark crémeux aux fraises rouges

121 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• fromage blanc maigre 500 Magerqua
• 300 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 3 c. à soupe Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• 1 Vanilleschote
• 50 g Zartbitterschokolade
• 2 c. à soupe flüssiger Honig
• 250 g Erdbeeren
• 0.5 Limette
• 1 c. à soupe Ahornsirup

Préparation

1. 1. Mélange le quark et le yaourt dans un bol jusqu'à ce que la masse soit lisse et sans grumeaux.
2. 2. Verse lentement l'eau minérale dans le mélange quark-yaourt et incorpore-la délicatement.
3. 3. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
4. 4. Gratte les graines de vanille hors de la gousse avec un couteau.
5. 5. Incorpore les graines de vanille dans le mélange de quark.
6. 6. Hache le chocolat en gros morceaux.
7. 7. Mélange les morceaux de chocolat et le miel dans le mélange de quark.
8. 8. Lave délicatement les fraises sous l'eau courante.
9. 9. Sèche les fraises avec un torchon de cuisine.
10. 10. Retire les tiges et les feuilles vertes des fraises.
11. 11. Coupe les fraises en petits morceaux.
12. 12. Place les morceaux de fraises dans un récipient haut, assez large pour le mixeur plongeant.
13. 13. Coupe une lime en deux.
14. 14. Presse le jus de la moitié de la lime.
15. 15. Verse le jus de lime dans les fraises.
16. 16. Mixe les fraises avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée fine.
17. 17. Incorpore le sirop d'érable dans la purée de fraises.
18. 18. Verse le quark stracciatella dans les verres de service.
19. 19. Ajoute la purée de fraises à côté ou sur le quark dans les verres.

Nutrition par portion

• kcal: 121
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 12 g