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🍽️ Boulettes de pommes de terre avec dés de pain toast croustillants

397 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de pommes de terre avec dés de pain toast croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Coupez la croûte des tranches de pain toast.
  4. 4. Coupez les tranches de pain toast en petits dés.
  5. 5. Faites revenir les dés de pain dans du beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. 6. Déposez les dés de pain sur du papier absorbant pour laisser égoutter l'excès de graisse.
  7. 7. Épluchez les pommes de terre cuites.
  8. 8. Passez les pommes de terre à travers un presse-purée.
  9. 9. Laissez les pommes de terre évaporer un peu.
  10. 10. Hachez le persil finement.
  11. 11. Mélangez les pommes de terre avec la farine, les œufs et le persil.
  12. 12. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu plus de farine.
  14. 14. Assaisonnez la pâte avec du sel et de la noix de muscade.
  15. 15. Formez des boulettes de la taille d'une balle de tennis à partir de la pâte.
  16. 16. Aplatissez légèrement les boulettes.
  17. 17. Placez quelques dés de pain au centre des boulettes.
  18. 18. Redonnez une forme ronde aux boulettes et fermez-les bien.
  19. 19. Plongez les boulettes dans de l'eau salée bouillante.
  20. 20. Faites cuire les boulettes pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion