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🍽️ Bottes de Noël

478 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron sur une surface de travail propre en formant un tas.
  2. 2. Fais un creux au milieu du mélange de farine et ajoute l'œuf.
  3. 3. Répartis le beurre en petits morceaux tout autour de l'œuf.
  4. 4. Émiette les ingrédients avec un grand couteau jusqu'à obtenir une masse sablonneuse.
  5. 5. Pétris rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte lisse.
  6. 6. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  7. 7. Réfrigère la pâte pendant 30 minutes ou laisse-la reposer dans un endroit frais entre 0 et 10 degrés Celsius.
  8. 8. Écrase la pâte sur une surface légèrement farinée.
  9. 9. Étends la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 millimètres.
  10. 10. Détache régulièrement la pâte du plan de travail avec une spatule pour qu'elle ne colle pas.
  11. 11. Découpe 10 formes de bottes dans la pâte, utilise de préférence un emporte-pièce ou un gabarit.
  12. 12. Pose les bottes sur une plaque de cuisson.
  13. 13. Fais cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
  14. 14. Retire les biscuits chauds directement de la plaque après la cuisson à l'aide d'une spatule.
  15. 15. Pose les biscuits sur une grille et laisse-les refroidir.
  16. 16. Pétris bien la masse de marzipan avec le colorant alimentaire jaune.
  17. 17. Étends le marzipan coloré finement.
  18. 18. Découpe de petites étoiles dans le marzipan.
  19. 19. Mélange le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir un glaçage.
  20. 20. Prélève une petite partie du glaçage et color-la en jaune.
  21. 21. Colorle le reste du glaçage en rouge.
  22. 22. Badigeonne les bottes refroidies avec le glaçage rouge.
  23. 23. Verre le glaçage jaune dans une petite poche à douille.
  24. 24. Trace les contours des bottes avec le glaçage jaune.
  25. 25. Pose immédiatement les étoiles de marzipan sur le glaçage encore humide.
  26. 26. Décore les bottes à volonté avec des perles de sucre, par exemple en forme de sapin.

Nutrition par portion