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🍽️ Tarte aux cèpes et pommes de terre

232 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  3. 3. Faites-les cuire dedans pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Mettez le fromage blanc maigre, la farine, l'œuf, le lait, l'huile végétale, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
  5. 5. Mélangez les ingrédients avec les crochets d'un mixeur manuel.
  6. 6. Formez la pâte avec vos mains en une boule lisse.
  7. 7. Si la pâte semble trop humide, ajoutez un peu plus de farine.
  8. 8. Beurrez un moule à charnière d'un diamètre de 24 cm avec du beurre.
  9. 9. Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail.
  10. 10. Étalez la pâte un peu plus grand que le moule sur cette surface.
  11. 11. Posez la pâte dans le moule et relevez les bords.
  12. 12. Égouttez les pommes de terre cuites.
  13. 13. Rafraîchissez-les sous l'eau froide.
  14. 14. Pelez les pommes de terre refroidies.
  15. 15. Coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
  16. 16. Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches.
  17. 17. Pelez l'oignon et l'ail.
  18. 18. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés fins.
  19. 19. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  20. 20. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  21. 21. Ajoutez les tranches de champignons.
  22. 22. Faites revenir le tout encore 2 à 3 minutes en remuant.
  23. 23. Ajoutez les tranches de pommes de terre à la poêle.
  24. 24. Mélangez rapidement les ingrédients.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  26. 26. Répartissez la garniture uniformément sur le fond de tarte.
  27. 27. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou marque gaz 3).
  28. 28. Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes.
  29. 29. Lavez le persil pendant ce temps.
  30. 30. Égouttez le persil.
  31. 31. Coupez le persil finement.
  32. 32. Sortez la tarte du four.
  33. 33. Laissez-la refroidir légèrement.
  34. 34. Démoulez la tarte délicatement.
  35. 35. Saupoudrez le persil haché dessus.

Nutrition par portion