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🍽️ Turbot au four aux tomates séchées

173 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 tiges de céleri branche
• 3 oignons de printemps
• 75 g de tomates séchées marinées (à l'huile)
• 1 c. à café de romarin frais haché
• 1 c. à café de thym frais haché
• 175 ml de vin blanc sec
• 600 g de filet de turbot (prêt à cuire, avec peau)
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
2. 2. Lave soigneusement le céleri et les oignons de printemps.
3. 3. Retire les extrémités dures et le vert effiloché des oignons de printemps.
4. 4. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
5. 5. Coupe le céleri en petits dés.
6. 6. Laisse bien égoutter les tomates.
7. 7. Graisse un plat allant au four avec un peu d'huile de tomate.
8. 8. Répartis le céleri, les oignons de printemps et les herbes dans le plat.
9. 9. Dépose les tomates égouttées sur les légumes.
10. 10. Verse le vin blanc sur les ingrédients.
11. 11. Rince les filets de poisson à l'eau courante.
12. 12. Sèche le poisson avec du papier essuie-tout.
13. 13. Coupe le poisson en quatre portions égales.
14. 14. Assaisonne les morceaux de poisson avec du sel et du poivre.
15. 15. Dépose les filets avec le côté peau vers le haut sur les légumes.
16. 16. Place le plat dans le four préchauffé.
17. 17. Fais cuire le poisson pendant 15 à 20 minutes.
18. 18. Sors le plat du four.
19. 19. Retire la peau des filets de poisson.
20. 20. Réchauffe les assiettes de service.
21. 21. Dresse le poisson avec les légumes sur les assiettes.
22. 22. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 173
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g