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🍽️ Gulasch salé au Steinbeißer et au citron

387 kcal · 30 min · 4 portions

Gulasch salé au Steinbeißer et au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en dés d'environ 1 cm.
  2. 2. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches.
  3. 3. Lave le poivron, coupe-le en deux et retire le trognon.
  4. 4. Coupe la chair du poivron en dés d'environ 1 cm.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une casserole ou une grande poêle.
  6. 6. Fais revenir les dés d'oignon et les tranches d'ail à feu moyen pendant 5 minutes.
  7. 7. Ajoute les dés de poivron et fais-les revenir encore 4 minutes.
  8. 8. Saupoudre le légume de paprika.
  9. 9. Ajoute le bouillon de légumes.
  10. 10. Porte le mélange à ébullition et laisse-le mijoter 5 minutes.
  11. 11. Incorpore la crème de soja à la sauce.
  12. 12. Laisse le gulasch mijoter encore 4 minutes.
  13. 13. Rince le citron sous de l'eau chaude et sèche-le.
  14. 14. Râpe finement le zeste du citron.
  15. 15. Coupe le citron en deux et presse le jus d'une moitié.
  16. 16. Incorpore le zeste de citron à la sauce.
  17. 17. Lave le Steinbeißer et sèche-le avec du papier absorbant.
  18. 18. Coupe le poisson en morceaux d'environ 2 cm.
  19. 19. Assaisonne les morceaux de poisson avec du poivre.
  20. 20. Dépose les morceaux de poisson sur le légume.
  21. 21. Couvre la casserole et laisse cuire le gulasch à feu moyen pendant 7 à 8 minutes.
  22. 22. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  23. 23. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  24. 24. Ajuste l'assaisonnement du gulasch à la fin de la cuisson avec du sel, du poivre et le jus de citron.
  25. 25. Parseme le plat fini de persil haché.

Nutrition par portion