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🍽️ Purée de navet crémeux au citron vert

68 kcal · 30 min · 4 portions

Purée de navet crémeux au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le navet.
  2. 2. Coupez le navet en tranches épaisses.
  3. 3. Retirez la peau dure avec un économe.
  4. 4. Coupez la chair en petits dés.
  5. 5. Mettez les dés de navet dans une casserole.
  6. 6. Remplissez la casserole à moitié d'eau légèrement salée.
  7. 7. Portez l'eau à ébullition.
  8. 8. Baissez le feu à feu moyen.
  9. 9. Couvrez la casserole.
  10. 10. Faites cuire le navet pendant environ 20 minutes.
  11. 11. Rincez le citron vert à l'eau chaude.
  12. 12. Séchez le citron vert avec un torchon.
  13. 13. Râpez finement la moitié du zeste.
  14. 14. Épluchez l'ail.
  15. 15. Hachez l'ail finement.
  16. 16. Mettez l'ail haché dans une petite casserole.
  17. 17. Ajoutez le curry dans la casserole.
  18. 18. Versez le lait dans la casserole.
  19. 19. Assaisonnez le mélange de lait avec du sel.
  20. 20. Assaisonnez le mélange de lait avec du poivre.
  21. 21. Portez le mélange de lait à ébullition.
  22. 22. Égouttez l'eau de cuisson du navet.
  23. 23. Laissez le navet s'égoutter un peu.
  24. 24. Écrasez le navet en purée.
  25. 25. Incorporez progressivement le mélange de lait chaud à la purée.
  26. 26. Mélangez le zeste de citron vert râpé à la purée.
  27. 27. Ajoutez un peu de jus de citron vert si nécessaire.
  28. 28. Servez la purée immédiatement.

Nutrition par portion