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🍽️ Ragoût de navet avec marrons

309 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pelez le navet et les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits dés. Pelez également les carottes et coupez-les en tranches.
  2. 2. Coupez les marrons en croix sur le dessus, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four préchauffé à 225°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau se fende et devienne foncée.
  3. 3. Retirez les marrons, laissez-les refroidir un peu, puis pelez-les et émiettez grossièrement la chair. Lavez soigneusement la sarriette et secouez-la pour l'égoutter.
  4. 4. Mettez le navet, les pommes de terre et les carottes dans une casserole, ajoutez la bouillon et la sarriette ; portez à ébullition et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Ensuite, incorporez les morceaux de marrons et faites cuire encore 5 minutes.
  5. 5. Délayez la farine avec 4 c. à s. d'eau, incorporez le mélange au ragoût et portez à ébullition pour épaissir. Assaisonnez avec du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, garnissez de sarriette fraîche.

Nutrition par portion