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🍽️ Truite grillée sur brochette

449 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1400 g truites entières, prêtes à cuire (4 truites entières, prêtes à cuire ; ou maquereaux)
• 4 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à café curry en poudre
• 1 c. à café paprika en poudre (doux)
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Lavez les truites soigneusement, à l'intérieur comme à l'extérieur.
2. 2. Séchez les poissons avec du papier essuie-tout.
3. 3. Mélangez l'huile avec le curry en poudre, le paprika en poudre, le sel et le poivre dans un petit bol.
4. 4. Badigeonnez l'intérieur des truites avec la moitié du mélange d'épices.
5. 5. Enfilez les poissons sur des brochettes en bois préparées (de préférence trempées au préalable).
6. 6. Badigeonnez l'extérieur des poissons avec le reste d'huile aux épices.
7. 7. Grillez les poissons sur le feu.
8. 8. Retournez constamment les brochettes pour une cuisson uniforme.
9. 9. Laissez cuire les poissons pendant environ 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 449
• Protein: 68 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 0 g