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🍽️ Biftecks grillés avec salade fraîche et sauce au yaourt

429 kcal · 30 min · 4 portions

Biftecks grillés avec salade fraîche et sauce au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez brièvement les biftecks sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les biftecks avec un torchon.
  3. 3. Assaisonnez généreusement les biftecks de sel et de poivre.
  4. 4. Faites chauffer une poêle à grill avec de l'huile à feu vif.
  5. 5. Faites saisir les biftecks environ 2 minutes de chaque côté à feu vif.
  6. 6. Baissez le feu à moyen et laissez cuire les biftecks encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient rosés à l'intérieur.
  7. 7. Lavez soigneusement le concombre.
  8. 8. Coupez le concombre en fines tranches ou râpez-le finement.
  9. 9. Lavez la salade et retirez les côtes éventuellement dures.
  10. 10. Séparez les feuilles de salade.
  11. 11. Égouttez bien la salade.
  12. 12. Lavez les tomates et retirez le pédoncule.
  13. 13. Coupez les tomates en deux.
  14. 14. Épluchez l'oignon.
  15. 15. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  16. 16. Épluchez les œufs cuits.
  17. 17. Coupez deux des œufs en deux.
  18. 18. Hachez finement le troisième œuf.
  19. 19. Mélangez le yaourt avec l'œuf haché.
  20. 20. Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre au yaourt.
  21. 21. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la sauce.
  22. 22. Sortez les biftecks de la poêle.
  23. 23. Laissez reposer les biftecks un court instant.
  24. 24. Coupez les biftecks en fines lanières.
  25. 25. Dressez les lanières de bifteck sur des assiettes.
  26. 26. Ajoutez la salade et les légumes.
  27. 27. Disposez les moitiés d'œuf sur l'assiette.
  28. 28. Nappez le plat de sauce au yaourt.
  29. 29. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion