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🥗 Steak de marlin grillé avec salade tiède de haricots et tomates

685 kcal · 30 min · 4 portions

Steak de marlin grillé avec salade tiède de haricots et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonne généreusement les steaks de marlin avec du sel et du poivre.
  2. 2. Badigeonne les steaks d'une fine couche d'huile.
  3. 3. Laisse reposer les steaks marinés pendant 15 minutes au réfrigérateur.
  4. 4. Lave les tomates soigneusement.
  5. 5. Retire la partie dure à la pointe des tomates.
  6. 6. Coupe les tomates en tranches épaisses.
  7. 7. Lave les haricots verts.
  8. 8. Retire les extrémités dures et les tiges des haricots.
  9. 9. Fais bouillir une grande quantité d'eau et ajoute un peu de sel.
  10. 10. Fais cuire les haricots verts pendant 8 minutes dans l'eau salée.
  11. 11. Égoutte les haricots.
  12. 12. Laisse bien égoutter les haricots.
  13. 13. Épluche l'oignon.
  14. 14. Coupe l'oignon en deux.
  15. 15. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  16. 16. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  17. 17. Fais revenir les lamelles d'oignon dans le beurre chaud.
  18. 18. Ajoute les haricots verts égouttés à l'oignon dans la poêle.
  19. 19. Ajoute les tranches de tomates à la poêle.
  20. 20. Mélange délicatement les légumes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
  21. 21. Fais chauffer le bouillon de légumes dans une petite casserole.
  22. 22. Incorpore la crème dans le bouillon chaud.
  23. 23. Incorpore la moutarde dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  24. 24. Préchauffe le grill.
  25. 25. Pose les steaks de marlin sur le grill chaud.
  26. 26. Grille les poissons pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  27. 27. Répartis les légumes tièdes sur les assiettes.
  28. 28. Pose les steaks de poisson grillés sur les légumes.
  29. 29. Nappe le poisson de sauce à la moutarde.
  30. 30. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion