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🍽️ Bœuf grillé avec courge et dip à l'avocat

742 kcal · 30 min · 4 portions

Bœuf grillé avec courge et dip à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'avocat et coupe-le en deux.
  2. 2. Retire le noyau de l'avocat.
  3. 3. Écrase finement la chair de l'avocat à la fourchette.
  4. 4. Incorpore le fromage frais et la crème aigre dans la purée d'avocat.
  5. 5. Assaisonne la crème avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  6. 6. Transvase la crème d'avocat dans une poche à douille lisse.
  7. 7. Coupe la chair de courge en fines tranches.
  8. 8. Assaisonne les tranches de courge avec du sel et du poivre.
  9. 9. Fais chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à griller.
  10. 10. Fais griller les tranches de courge des deux côtés pendant 6 à 8 minutes.
  11. 11. Rince brièvement les steaks et sèche-les avec du papier absorbant.
  12. 12. Assaisonne les steaks avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fais chauffer à nouveau 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à griller.
  14. 14. Fais griller les steaks pendant 4 à 8 minutes.
  15. 15. Fais attention à l'épaisseur de la viande et au degré de cuisson souhaité lors du grillage des steaks.
  16. 16. Dépose les tranches de courge grillée sur les assiettes.
  17. 17. Pose les steaks sur les tranches de courge.
  18. 18. Parseme les rondelles de piment et la partie verte des oignons verts sur la viande.
  19. 19. Dépose des feuilles de chicorée en accompagnement sur l'assiette.
  20. 20. Dresse la crème d'avocat de manière décorative sur les steaks.
  21. 21. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion