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🍽️ Steak avec salade de roquette et orange

482 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 steaks de bœuf (à env. 200 g)
• 1 c. à soupe huile
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 oignon rouge
• 1 orange
• 0.5 botte roquette
• 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1. Assaisonnez les steaks de sel et de poivre et faites-les griller environ 3 à 5 minutes de chaque côté sur un grill chaud ou dans une poêle à grill chaude, selon vos préférences.
2. 2. Retirez les steaks du grill, enveloppez-les dans du papier aluminium et laissez-les reposer 5 minutes.
3. 3. Coupez l'orange en tranches et faites-les griller brièvement. Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers. Lavez la roquette, éliminez les impuretés et laissez-la bien s'égoutter.
4. 4. Mélangez bien le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre, puis incorporez la roquette, les oignons et les tranches d'orange.
5. 5. Dressez les steaks avec la salade sur des assiettes et dégustez.

Nutrition par portion

• kcal: 482
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 10 g