🍽️ Steak avec sauce au poivre vert

Name: Steak avec sauce au poivre vert
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 tranches de filet de bœuf (à env. 200 g); sel; poivre (du moulin); 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe de poivre vert mariné (du bocal); crème liquide 50 g; 1 c. à soupe de moutarde; 1 c. à café de sauce Worcestershire

530 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 tranches de filet de bœuf (à env. 200 g)
sel
poivre (du moulin)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de poivre vert mariné (du bocal)
crème liquide 50 g
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de sauce Worcestershire

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites saisir les filets 2 à 4 minutes de chaque côté selon vos préférences. Salez et poivrez ensuite les filets et enveloppez-les dans du papier aluminium.
2. Faites fondre le beurre dans la poêle, ajoutez le poivre vert et la crème, puis portez à ébullition rapidement.
3. Incorporez la moutarde et la sauce Worcestershire et laissez mijoter le mélange 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dressez les filets avec la sauce au poivre sur des assiettes et servez avec une petite salade.

Nutrition par portion

kcal: 530
Protein: 44 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 2 g