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🍽️ Pains croustillants en bâtonnets

1037 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans 250 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélange la farine avec le sel et la semoule dans un saladier.
  3. 3. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Verse le mélange eau-levure et l'huile dans le creux.
  5. 5. Travaille les ingrédients avec les mains ou un crochet pétrisseur pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Pétris la pâte vigoureusement sur une surface farinée pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Remets la pâte dans le saladier.
  8. 8. Ajuste la consistance : ajoute un peu de farine si la pâte est trop humide ou un peu d'eau tiède si elle est trop sèche.
  9. 9. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  10. 10. Pétris à nouveau bien la pâte après la levée.
  11. 11. Partage la pâte en deux ou trois portions selon tes envies.
  12. 12. Façonne les morceaux de pâte en pains en bâtonnets.
  13. 13. Dépose les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  14. 14. Fais plusieurs entailles légères en biais sur les pains avec un couteau.
  15. 15. Laisse lever les pains couverts une nouvelle fois pendant environ 15 minutes.
  16. 16. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut et bas.
  17. 17. Arrose les pains d'eau avant la cuisson.
  18. 18. Fais cuire les pains au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  19. 19. Retire les pains de la plaque et laisse-les refroidir complètement.

Nutrition par portion