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🍽️ Gâteau couronne à la groseille à maquereau juteuse

140 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau couronne à la groseille à maquereau juteuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les groseilles à maquereau soigneusement.
  2. 2. Laissez les fruits bien s'égoutter.
  3. 3. Retirez les tiges et les résidus de fleurs des fruits.
  4. 4. Coupez les très gros fruits en deux.
  5. 5. Mettez la farine de blé et la levure chimique dans un grand saladier.
  6. 6. Mélangez rapidement la farine et la levure entre elles.
  7. 7. Ajoutez le fromage blanc, quatre cuillères à soupe de lait et l'huile de colza au mélange de farine.
  8. 8. Pétrissez la pâte avec les crochets d'un mixeur manuel.
  9. 9. Pétrissez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  10. 10. Saupoudrez légèrement votre plan de travail de farine.
  11. 11. Étalez la pâte sur la surface farinée.
  12. 12. Formez un rectangle d'environ 30 sur 40 centimètres.
  13. 13. Râpez la masse de marzipan sur une râpe grossière.
  14. 14. Étalez uniformément les morceaux de marzipan râpés sur la pâte.
  15. 15. Mélangez les groseilles préparées avec la chapelure.
  16. 16. Mélangez le mélange de fruits avec le sucre de fleur de coco.
  17. 17. Répartissez le mélange de fruits sur la pâte.
  18. 18. Laissez une bordure d'environ deux centimètres tout autour.
  19. 19. Enroulez la pâte en commençant par le côté le plus long.
  20. 20. Appuyez légèrement sur le rouleau en l'enroulant.
  21. 21. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  22. 22. Posez le rouleau de pâte sur la plaque préparée.
  23. 23. Courbez le rouleau en forme de couronne.
  24. 24. Emboîtez les deux extrémités du rouleau l'une dans l'autre.
  25. 25. Serrfermement les extrémités jointes.
  26. 26. Grattez la surface du gâteau avec un couteau.
  27. 27. Coupez environ cinq millimètres de profondeur en motifs en zigzag.
  28. 28. Badigeonnez la surface de la pâte avec le reste de lait.
  29. 29. Préchauffez le four à 200 degrés.
  30. 30. Utilisez 180 degrés pour la chaleur tournante et le niveau 3 pour le gaz.
  31. 31. Placez la plaque sur la grille du milieu.
  32. 32. Enfournez la couronne pendant environ 25 minutes.
  33. 33. Sortez la plaque du four.
  34. 34. Posez la plaque sur une grille à gâteau.
  35. 35. Vous pouvez aussi la poser sur la grille du four retournée.
  36. 36. Laissez le gâteau refroidir un court instant.
  37. 37. Pressez le jus de la moitié du citron.
  38. 38. Mettez deux à trois cuillères à café de jus de citron dans un petit bol.
  39. 39. Mélangez le jus avec le sucre glace à l'érythritol.
  40. 40. Mélangez jusqu'à ce qu'un glaçage lisse se forme.
  41. 41. Badigeonnez le gâteau tiède avec le glaçage.
  42. 42. Laissez le gâteau refroidir complètement.

Nutrition par portion