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🍽️ Chutney de groseilles à maquereau

567 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg groseilles à maquereau
• 3 bottes oignons de printemps
• 1 piment
• 2 cuillères à café gingembre (frais râpé)
• 1 cuillère à soupe graines de moutarde
• 400 g sucre brun
• 1 cuillère à café curry
• 2 cuillères à soupe sel
• 100 ml vinaigre de vin

Préparation

1. 1. Nettoyez les groseilles à maquereau, ciselez finement les oignons de printemps et le piment. Faites réduire tous les ingrédients dans une casserole à feu doux en remuant constamment pendant 35-40 minutes. Versez encore chaud dans des pots de conservation.
2. 2. Il se conserve 5-6 semaines au réfrigérateur.
3. 3. Idéal avec des plats grillés ou du bœuf bouilli.

Nutrition par portion

• kcal: 567
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 131 g