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🍰 Biscuits à la glace au chocolat

177 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  2. 2. Incorporez le sucre au beurre.
  3. 3. Ajoutez les œufs un par un.
  4. 4. Fouettez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit aérienne.
  5. 5. Ajoutez les graines de vanille.
  6. 6. Mélangez la farine avec les amandes moulues.
  7. 7. Incorporez le mélange de farine au beurre fouetté.
  8. 8. Pétrissez la pâte brièvement.
  9. 9. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  10. 10. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  11. 11. Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Remplissez une poche à douille avec une douille étoilée.
  13. 13. Dressez des bâtonnets ou des cœurs de taille égale sur la plaque.
  14. 14. Travaillez la pâte rapidement.
  15. 15. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle.
  16. 16. Durée : 5 à 8 minutes.
  17. 17. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  18. 18. Pétrissez la masse de marzipan avec le sucre glace.
  19. 19. Réchauffez légèrement le mélange dans une petite casserole.
  20. 20. Incorporez le rhum à la masse de marzipan.
  21. 21. Badigeonnez la moitié des biscuits refroidis avec la masse.
  22. 22. Assemblez les biscuits par deux.
  23. 23. Hachez le chocolat finement.
  24. 24. Réchauffez légèrement le chocolat au bain-marie.
  25. 25. Trempez la moitié des biscuits dans le chocolat.
  26. 26. Laissez durcir les biscuits au chocolat sur une grille.

Nutrition par portion