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🍰 Triangles croustillants au miel et au chocolat

69 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 œuf
• 1,5 c. à café de mélange à pain d'épices
• 1 orange non traitée (1 c. à café rase de zeste râpé)
• 4 c. à soupe de jus d'orange
• 250 g de farine (type 1050)
• 1 c. à soupe de cacao en poudre
• levure chimique 1 c. à café
• 50 g d'amandes hachées
• 30 g de chocolat noir (70 % de cacao)
• Farine (pour le plan de travail)
• Papier cuisson

Préparation

1. 1. Fais chauffer le miel et l'huile dans une petite casserole à feu doux.
2. 2. Verse le mélange tiède dans un grand saladier.
3. 3. Mélange le liquide avec l'œuf, les épices, le zeste d'orange et le jus d'orange.
4. 4. Mélange la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol séparé.
5. 5. Tamise le mélange de farine sur le liquide au miel.
6. 6. Remue bien le tout et pétris la pâte brièvement.
7. 7. Incorpore les amandes dans la pâte.
8. 8. Partage la pâte en deux parties égales.
9. 9. Forme un boudin de chaque partie, d'une longueur de 32 centimètres et d'un diamètre de 2,5 à 3 centimètres.
10. 10. Place les boudins au réfrigérateur pendant 20 minutes.
11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
12. 12. Recouvre un plat de cuisson de papier cuisson.
13. 13. Pose les boudins de pâte sur le plat et écrase-les légèrement.
14. 14. Fais cuire les boudins au four pendant 20 à 25 minutes.
15. 15. Laisse refroidir complètement les boudins cuits.
16. 16. Coupe chaque boudin en 14 triangles de taille égale.
17. 17. Fais fondre le chocolat au bain-marie.
18. 18. Badigeonne les triangles encore tièds de chocolat fondu.
19. 19. Laisse sécher le chocolat à l'air libre.

Nutrition par portion

• kcal: 69
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 9 g