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🍽️ Biscuits Spitzbuben classiques

108 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Fouette le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème.
  3. 3. Ajoute le jaune d'œuf, le sucre vanillé, une pincée de sel et le zeste de citron, puis mélange bien le tout.
  4. 4. Ajoute la farine et pétris rapidement les ingrédients pour former une pâte lisse.
  5. 5. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant environ 60 minutes.
  6. 6. Étale la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 3 Millimetern.
  7. 7. Découpe de petits biscuits avec un emporte-pièce rond (environ 3 Zentimeter Durchmesser).
  8. 8. Prends la moitié des biscuits et découpe ou pique de petites lettres ou formes au centre.
  9. 9. Place tous les biscuits sur une plaque de cuisson et fais-les cuire pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Fais chauffer la confiture d'abricots dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
  11. 11. Filtre la confiture liquide à travers un tamis fin pour enlever les grumeaux.
  12. 12. Badigeonne légèrement les biscuits pleins avec la confiture filtrée.
  13. 13. Pose les biscuits avec les découpes au-dessus et appuie légèrement.
  14. 14. Laisse la confiture entre les deux biscuits sécher complètement.
  15. 15. Saupoudre les Spitzbuben finis d'un peu de sucre glace juste avant de servir.

Nutrition par portion