← Toutes les recettes

🍽️ Émincé de dinde à la crème de pomme-céleri et spaghettis en spirale

798 kcal · 30 min · 4 portions

Émincé de dinde à la crème de pomme-céleri et spaghettis en spirale Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau courante et séchez-la complètement avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupez la viande en petits dés de taille bouchée.
  3. 3. Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez une bonne quantité de sel.
  4. 4. Faites cuire les pâtes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  5. 5. Retirez la couche externe dure du céleri et lavez-le soigneusement.
  6. 6. Coupez le céleri en tranches très fines et étroites.
  7. 7. Lavez les pommes et coupez-les en quatre morceaux égaux.
  8. 8. Retirez le trognon des quartiers de pomme.
  9. 9. Coupez les morceaux de pommes désossés en tranches fines.
  10. 10. Arrosez immédiatement les tranches de pomme avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  11. 11. Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson, puis laissez-les bien s'égoutter.
  12. 12. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  13. 13. Faites revenir les dés de viande de tous côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  14. 14. Ajoutez les tranches de céleri et les tranches de pomme dans la poêle.
  15. 15. Faites suer les légumes et les pommes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
  16. 16. Déglacez la poêle avec le bouillon en le versant.
  17. 17. Incorporez la crème fraîche dans la sauce.
  18. 18. Intégrez les herbes fraîches et assaisonnez généreusement la sauce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce.
  20. 20. Mélangez le tout brièvement jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
  21. 21. Préchauffez les assiettes de service à l'avance.
  22. 22. Dressez le plat sur les assiettes chaudes et servez immédiatement.

Nutrition par portion