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🍽️ Soupe crémeuse à l'épinard et au parmesan

344 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à l'épinard et au parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail et hache-les très finement.
  2. 2. Lave bien les épinards et laisse-les bien égoutter.
  3. 3. Détache les feuilles du cœur de laitue, lave-les et sèche-les dans une centrifugeuse à salade.
  4. 4. Coupe les feuilles de laitue séchées en morceaux à manger facilement.
  5. 5. Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Saupoudre le légumes de farine et mélange rapidement.
  7. 7. Déglace avec le vin, ajoute ensuite le bouillon et la crème, et mélange bien le tout.
  8. 8. Laisse la soupe mijoter doucement pendant 10 minutes.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  10. 10. Ajoute les épinards dans la soupe et laisse-les fondre.
  11. 11. Râpe le parmesan finement.
  12. 12. Mélange la moitié du parmesan râpé dans la soupe terminée.
  13. 13. Verse la soupe dans des assiettes préchauffées.
  14. 14. Parseme la soupe avec les morceaux de salade préparés.
  15. 15. Répartis le reste du parmesan dessus et sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion