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🍽️ Salade fraîche aux épinards et tomates avec vinaigrette au pesto

185 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche aux épinards et tomates avec vinaigrette au pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards à l'eau courante.
  2. 2. Égouttez les épinards, par exemple dans une essoreuse à salade.
  3. 3. Lavez également les tomates cerises à l'eau courante.
  4. 4. Coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Versez 3 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de pesto dans un petit bol.
  6. 6. Ajoutez une pincée de sucre, du sel et du poivre selon votre goût.
  7. 7. Mélangez vigoureusement les ingrédients à la fourchette ou à un petit fouet jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
  8. 8. Placez les épinards essorés dans un grand saladier.
  9. 9. Versez la vinaigrette sur les épinards.
  10. 10. Mélangez les épinards pour que chaque feuille soit bien enrobée de sauce.
  11. 11. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux aux épinards mélangés.
  12. 12. Remuez la salade avec beaucoup de délicatesse pour ne pas écraser les tomates.
  13. 13. Distribuez la salade terminée dans de petits bols ou assiettes individuelles.
  14. 14. Poivrez encore généreusement la salade.
  15. 15. Parsemez la salade de copeaux de parmesan fin selon votre goût.
  16. 16. Servez la salade immédiatement accompagnée de pain blanc croustillant.

Nutrition par portion