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🍽️ Salade fraîche à l'avocat et aux épinards

226 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche à l'avocat et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards à l'eau courante.
  2. 2. Séchez les épinards avec une essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
  3. 3. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries des épinards.
  4. 4. Pressez la moitié du citron pour en extraire le jus.
  5. 5. Mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron avec le sirop de fleurs de sureau.
  6. 6. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. 7. Ajoutez l'huile et fouettez énergiquement la vinaigrette.
  8. 8. Pelez complètement l'avocat de sa peau.
  9. 9. Coupez l'avocat en deux moitiés.
  10. 10. Retirez le gros noyau de la moitié d'avocat.
  11. 11. Coupez la chair de l'avocat en fines lamelles.
  12. 12. Incorporez délicatement les lamelles d'avocat dans la vinaigrette.
  13. 13. Ajoutez les épinards préparés au mélange d'avocat.
  14. 14. Mélangez les épinards avec précaution pour ne pas les écraser.
  15. 15. Goûtez à nouveau la salade et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  16. 16. Dressez la salade sur des assiettes ou des bols.
  17. 17. Rincez brièvement les fleurs de cresson à l'eau froide.
  18. 18. Séchez les fleurs de cresson.
  19. 19. Décorez la salade terminée avec les fleurs de cresson.
  20. 20. Servez la salade immédiatement, bien fraîche.

Nutrition par portion