← Toutes les recettes

🍰 Gâteau croustillant aux épinards et au feta

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux épinards et au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute le beurre en petits morceaux à la farine.
  3. 3. Ajoute le sel.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d'eau froide.
  6. 6. Forme la pâte en boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Place le film au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  9. 9. Lave bien les épinards.
  10. 10. Retire les tiges dures des épinards.
  11. 11. Plonge les épinards brièvement dans de l'eau salée bouillante (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  12. 12. Refroidis immédiatement les épinards à l'eau froide.
  13. 13. Essore bien les épinards pour enlever l'excès d'eau.
  14. 14. Hache finement les épinards.
  15. 15. Mets les épinards hachés dans un bol.
  16. 16. Assaisonne les épinards avec du sel, de la noix de muscade et de l'huile d'olive.
  17. 17. Ajoute l'œuf au mélange d'épinards.
  18. 18. Émiette le fromage feta et ajoute-le.
  19. 19. Ajoute le fromage frais.
  20. 20. Mélange bien le tout.
  21. 21. Goûte encore une fois la garniture.
  22. 22. Pèle les œufs durs.
  23. 23. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  24. 24. Beurre bien le moule à gâteau.
  25. 25. Saupoudre de miettes (chapelure ou miettes de pain) dans le moule.
  26. 26. Prélève environ un quart de la pâte et réserve-le.
  27. 27. Étends le reste de la pâte finement sur une surface farinée.
  28. 28. Dépose la pâte dans le moule préparé.
  29. 29. Coupe les bords de pâte qui dépassent.
  30. 30. Mets environ la moitié du mélange épinards-feta dans le moule.
  31. 31. Pose les œufs durs pelés sur la garniture.
  32. 32. Ajoute le reste du mélange épinards-feta par-dessus.
  33. 33. Appuie légèrement sur la garniture.
  34. 34. Étends finement la pâte réservée.
  35. 35. Pose la pâte comme un couvercle sur la garniture.
  36. 36. Appuie bien sur les bords pour les sceller.
  37. 37. Fais cuire le gâteau pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  38. 38. Couvre le gâteau d'aluminium s'il devient trop foncé.
  39. 39. Laisse refroidir le gâteau.
  40. 40. Démoulez le gâteau.
  41. 41. Servez le gâteau.

Nutrition par portion