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🍽️ Gratin crémeux à l'épinard

271 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux à l'épinard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave bien les épinards frais.
  2. 2. Retire les grosses tiges et les feuilles flétries.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Mets les épinards dans l'eau bouillante.
  5. 5. Laisse les épinards faner un court instant.
  6. 6. Égoutte les épinards dans une passoire.
  7. 7. Rince immédiatement les épinards à l'eau froide pour arrêter la cuisson (les refroidir).
  8. 8. Laisse bien égoutter l'eau.
  9. 9. Presse bien les épinards à la main pour enlever l'excès d'humidité.
  10. 10. Hache finement les épinards.
  11. 11. Épluche les poireaux (ciboules ou poireaux).
  12. 12. Coupe les poireaux dans la longueur.
  13. 13. Lave bien les poireaux pour enlever le sable.
  14. 14. Coupe la partie blanche et la partie vert clair en fines lamelles.
  15. 15. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  16. 16. Fais revenir les lamelles de poireau dans le beurre chaud.
  17. 17. Prends un grand bol.
  18. 18. Mets les épinards hachés dans le bol.
  19. 19. Ajoute les lamelles de poireau sautées dans le bol.
  20. 20. Fouette un œuf et ajoute-le dans le bol.
  21. 21. Mets le quark dans le bol.
  22. 22. Ajoute le parmesan râpé dans le bol.
  23. 23. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  24. 24. Assaisonne le mélange avec du sel.
  25. 25. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  26. 26. Assaisonne le mélange avec de la noix de muscade moulue.
  27. 27. Prends un moule à cake (moule rectangulaire).
  28. 28. Beurre le moule avec un peu de beurre.
  29. 29. Mets le mélange d'épinards dans le moule préparé.
  30. 30. Préchauffe le four à 180 degrés.
  31. 31. Mets le moule dans le four préchauffé.
  32. 32. Fais cuire le gratin pendant environ 30 minutes.
  33. 33. Sorte le gratin du four.
  34. 34. Couvre le gratin avec du papier aluminium.
  35. 35. Laisse reposer le gratin encore 10 minutes.
  36. 36. Coupe le gratin en tranches.
  37. 37. Sers le gratin chaud.

Nutrition par portion