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🥗 Salade de poulet aux épinards, céleri et pignons de pin

328 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poulet aux épinards, céleri et pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez le poulet de sel et de poivre noir.
  4. 4. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  5. 5. Faites cuire les filets de poulet environ deux à trois minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. 6. Ajoutez les pignons de pin dans la poêle chaude et faites-les toaster brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  7. 7. Retirez la poêle du feu et laissez les pignons de pin finir de cuire dans l'huile chaude.
  8. 8. Lavez soigneusement les épinards et retirez les tiges dures le cas échéant.
  9. 9. Déchirez les épinards en morceaux de taille appropriée.
  10. 10. Lavez le céleri branche et coupez-le en petits morceaux.
  11. 11. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles.
  12. 12. Mélangez le reste d'huile avec le bouillon de légumes, le vinaigre balsamique et le jus de citron dans un petit bol.
  13. 13. Assaisonnez enfin le mélange de vinaigrette avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  14. 14. Coupez le poulet cuit en fines tranches.
  15. 15. Combinez les tranches de poulet avec les pignons de pin et les ingrédients de salade préparés.
  16. 16. Ajoutez la vinaigrette, mélangez bien le tout et servez la salade.

Nutrition par portion