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🍽️ Gnocchis croustillants à l'épinard et au quark, avec salade de radis croquante

331 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchis croustillants à l'épinard et au quark, avec salade de radis croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler complètement les épinards congelés.
  2. 2. Pèle les radis et les radis noirs.
  3. 3. Lave les légumes et râpe-les en fines tranches.
  4. 4. Mets les légumes râpés dans un bol.
  5. 5. Sale légèrement les légumes et laisse-les reposer un court instant.
  6. 6. Pèle l'oignon.
  7. 7. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Lave la ciboulette.
  9. 9. Égoutte bien la ciboulette.
  10. 10. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  11. 11. Jette l'eau qui s'est formée dans les légumes.
  12. 12. Ajoute les oignons coupés et la ciboulette aux légumes.
  13. 13. Mélange l'eau, la moutarde, l'huile de colza et le vinaigre dans un petit bol.
  14. 14. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  15. 15. Verse la vinaigrette sur les légumes et mélange bien le tout.
  16. 16. Mets le quark dans un torchon propre.
  17. 17. Presse bien le quark pour enlever l'humidité.
  18. 18. Pèle la gousse d'ail.
  19. 19. Hache l'ail très finement.
  20. 20. Râpe un peu de noix de muscade fraîche.
  21. 21. Mélange le quark pressé avec les œufs.
  22. 22. Ajoute la chapelure au mélange quark-œufs.
  23. 23. Ajoute l'ail haché fin.
  24. 24. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.
  25. 25. Presse les épinards décongelés dans tes paumes de main.
  26. 26. Coupe les épinards pressés en petits morceaux.
  27. 27. Incorpose délicatement les épinards au mélange de quark.
  28. 28. Mouille tes mains avec un peu d'eau.
  29. 29. Forme le mélange en 8 galettes plates.
  30. 30. Enrobe les galettes de farine jusqu'à ce qu'elles soient légèrement couvertes.
  31. 31. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  32. 32. Fais cuire les galettes de chaque côté pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  33. 33. Sers les galettes chaudes avec la salade de radis et radis noirs préparée.

Nutrition par portion