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🍝 Salade de pâtes aux épinards et lanières de bœuf

940 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes aux épinards et lanières de bœuf Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les gousses de pois.
  2. 2. Faites blanchir les gousses de pois pendant 3 minutes dans de l'eau salée bouillante (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  3. 3. Égouttez les gousses de pois et laissez-les refroidir complètement.
  4. 4. Lavez les poivrons.
  5. 5. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez l'intérieur avec les graines.
  6. 6. Coupez la chair des poivrons en fines lanières.
  7. 7. Lavez les épinards.
  8. 8. Égouttez bien les épinards.
  9. 9. Faites cuire les spaghettis dans beaucoup d'eau salée al dente.
  10. 10. Égouttez les pâtes.
  11. 11. Mélangez les pâtes avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  12. 12. Parsemez les pâtes de graines de sésame grillées.
  13. 13. Assaisonnez les pâtes avec du sel et du poivre.
  14. 14. Faites cuire les steaks de bœuf dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  15. 15. Faites dorer les steaks environ 3 minutes de chaque côté.
  16. 16. Coupez les steaks en larges lanières.
  17. 17. Arrosez les lanières de viande d'un peu d'huile d'olive.
  18. 18. Salez et poivrez la viande.
  19. 19. Mélangez les épinards, les gousses de pois, les poivrons, les cacahuètes et les amandes de cajou.
  20. 20. Répartissez le légumes sur quatre assiettes.
  21. 21. Mélangez 4 cuillères à soupe d'huile avec 2 cuillères à soupe de vinaigre.
  22. 22. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  23. 23. Versez la sauce sur le légumes.
  24. 24. Déposez les spaghettis assaisonnés sur chaque salade.
  25. 25. Disposez les lanières de bœuf sur les salades.
  26. 26. Décorez les plats avec des feuilles de persil.
  27. 27. Servez la salade.

Nutrition par portion