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🍰 Tarte croustillante aux épinards et au fromage

580 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux épinards et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les deux types de farine dans un bol.
  2. 2. Ajoute le sel et mélange bien.
  3. 3. Verse le mélange de farine sur le plan de travail.
  4. 4. Crée un creux au centre de la farine.
  5. 5. Coupe le beurre froid en petits dés.
  6. 6. Dispose les morceaux de beurre autour du bord du creux.
  7. 7. Mets l'œuf au centre du creux.
  8. 8. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
  9. 9. Émiette grossièrement tous les ingrédients avec un couteau.
  10. 10. Pétris rapidement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  11. 11. Forme la pâte en boule.
  12. 12. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  13. 13. Mets la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  14. 14. Lave soigneusement les épinards.
  15. 15. Retire les grosses tiges ou les feuilles flétries.
  16. 16. Fais cuire les épinards pendant 1 minute dans l'eau bouillante salée.
  17. 17. Égoutte les épinards.
  18. 18. Rince les épinards à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  19. 19. Presse bien les épinards pour éliminer l'excès d'eau.
  20. 20. Pèle les gousses d'ail.
  21. 21. Hache l'ail finement.
  22. 22. Émiette le fromage Roquefort en petits morceaux.
  23. 23. Mélange le fromage avec les œufs.
  24. 24. Incorpore la crème au mélange fromage-œufs.
  25. 25. Ajoute les épinards pressés et mélange délicatement.
  26. 26. Ajoute l'ail haché.
  27. 27. Assaisonne la garniture avec du sel.
  28. 28. Assaisonne la garniture avec du poivre.
  29. 29. Assaisonne la garniture avec de la noix de muscade.
  30. 30. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  31. 31. Prends deux couches de film alimentaire.
  32. 32. Étale la pâte finement entre les feuilles de film.
  33. 33. Beurre le moule à gâteau.
  34. 34. Dépose la pâte dans le moule.
  35. 35. Forme un rebord avec la pâte.
  36. 36. Verse la garniture sur la pâte.
  37. 37. Lisse la garniture avec une spatule.
  38. 38. Fais cuire la tarte pendant 40 minutes au four.
  39. 39. Sors la tarte du four.
  40. 40. Laisse-la refroidir un court instant.
  41. 41. Démonte la tarte délicatement du moule.
  42. 42. Coupe la tarte en parts.
  43. 43. Serve les parts.

Nutrition par portion