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🍽️ Hummus crémeux à l'épinard

333 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 boîte Davert (pois chiches)
• 2 poignées épinards
• 3 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. Davert (beurre d'amande blanc)
• 2 c. à s. huile d'olive
• 1 citron (jus)
• sel
• poivre
• 4 tranches pain au levain (ou pain de campagne)
• 0.5 concombre

Préparation

1. 1. Mets les pois chiches dans une passoire et laisse l'eau s'égoutter.
2. 2. Arrache les tiges dures éventuelles des feuilles d'épinards.
3. 3. Lave bien les épinards.
4. 4. Égoutte les épinards ou essuie-les avec un torchon de cuisine.
5. 5. Retire les extrémités sèches des oignons verts.
6. 6. Lave les oignons verts.
7. 7. Coupe les oignons verts en gros morceaux.
8. 8. Pèle les gousses d'ail.
9. 9. Mets les pois chiches égouttés, le beurre d'amande, les épinards, les oignons verts, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron dans un mixeur.
10. 10. Mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse.
11. 11. Assaisonne l'hummus avec du sel et du poivre selon ton goût.
12. 12. Fais griller les tranches de pain au levain au grille-pain ou dans une poêle.
13. 13. Étends généreusement l'hummus à l'épinard sur les tranches de pain grillées.
14. 14. Lave le concombre.
15. 15. Essuie le concombre.
16. 16. Coupe le concombre en fines tranches.
17. 17. Pose les tranches de concombre sur le pain tartiné d'hummus.

Nutrition par portion

• kcal: 333
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 41 g