← Toutes les recettes

🥗 Salade fraîche aux poires et épinards aux noix

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g épinards bébé
• 4 poires mûres
• 3 c. à soupe jus de citron
• 80 g cerneaux de noix
• 5 c. à soupe huile de noix
• 3 c. à soupe vinaigre balsamique
• sel
• poivre (fraîchement moulu)
• fromage à pâte dure (au goût, ex. parmesan)

Préparation

1. 1. Lavez bien les épinards.
2. 2. Retirez les tiges dures des épinards.
3. 3. Égouttez les épinards.
4. 4. Lavez les poires.
5. 5. Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retirez le trognon des moitiés de poires.
7. 7. Coupez les poires en fines lamelles.
8. 8. Arrosez les lamelles de poires avec le jus de citron.
9. 9. Répartissez les épinards sur quatre assiettes.
10. 10. Disposez les lamelles de poires sur les épinards.
11. 11. Parsemez les cerneaux de noix sur la salade.
12. 12. Râpez le fromage sur la salade.
13. 13. Mélangez l'huile avec le vinaigre balsamique.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
15. 15. Fouettez la vinaigrette brièvement jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
16. 16. Arrosez les salades de vinaigrette cuillère par cuillère.
17. 17. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g