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🍽️ Rouleau d'épinards

595 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 c. à soupe de beurre
• 650 g d'épinards
• 200 g de feta
• sel
• poivre (du moulin)
• noix de muscade
• 1 c. à soupe d'herbes (finement hachées)
• 330 g de pâte feuilletée surgelée
• lait (du rouleau)

Préparation

1. 1. Faites décongeler la pâte feuilletée côte à côte.
2. 2. Lavez soigneusement les épinards, équeutez-les et laissez-les égoutter.
3. 3. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits dés et faites-le revenir à la transparence dans le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite les épinards, laissez-les flétrir et faites-les cuire environ 6 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, incorporez les herbes et laissez refroidir le mélange.
4. 4. Coupez la feta en petits dés et incorporez-les délicatement au mélange d'épinards.
5. 5. Étalez la pâte feuilletée. Répartissez la farce d'épinards dessus, roulez la pâte et badigeonnez-la de lait.
6. 6. Posez le rouleau sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-le dorer au four préchauffé à 220° pendant environ 30 minutes.
7. 7. Servez, si vous le souhaitez, avec une salade et une sauce au yaourt.

Nutrition par portion

• kcal: 595
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 27 g