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🍽️ Boulettes de viande avec trempade au yaourt

480 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Brötchen (vom Vortag)
• 600 g de viande hachée mixte
• 1 Ei
• 2 c. à soupe frisch gehackte Petersilie
• 1 pointe de couteau Zitronenschale
• sel
• Pfeffer (aus der Mühle)
• huile (zum Braten)

Préparation

1. 1. Fais tremper le pain dans un peu d'eau.
2. 2. Égoutte bien le pain trempé.
3. 3. Mets la viande hachée, l'œuf, le persil, le pain pressé et le zeste de citron dans un bol.
4. 4. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
5. 5. Pétris bien les ingrédients.
6. 6. Forme de petites boules avec le mélange de viande.
7. 7. Erhitze huile in einer beschichteten Pfanne.
8. 8. Fais dorer les boulettes de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
9. 9. Retourne les boulettes pendant la cuisson.
10. 10. Fais cuire les boulettes pendant 5 à 6 minutes.
11. 11. Fais égoutter les boulettes cuites sur du papier absorbant.
12. 12. Servez les boules tièdes ou froides avec une sauce au yaourt.

Nutrition par portion

• kcal: 480
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 7 g