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🍽️ Brochettes grillées parfumées avec sauce piquante aux poivrons

411 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes grillées parfumées avec sauce piquante aux poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la viande en gros cubes de taille à manger.
  2. 2. Pèle l'ail et presse-le.
  3. 3. Mélange l'ail dans un bol avec trois cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.
  4. 4. Mélange les cubes de viande avec la marinade.
  5. 5. Couvre le bol et laisse mariner la viande pendant 30 minutes.
  6. 6. Lave le poivron rouge et pèle-le avec un économe.
  7. 7. Coupe le poivron rouge en deux, retire les pépins et coupe-le en petits morceaux.
  8. 8. Lave les piments, coupe-les en deux, retire les pépins et hache-les finement.
  9. 9. Pèle l'oignon et hache-le finement.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  11. 11. Fait revenir l'oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans le faire brunir.
  12. 12. Pèle l'ail restant et presse-le sur les oignons.
  13. 13. Ajoute les morceaux de poivron rouge et les piments.
  14. 14. Verse le bouillon.
  15. 15. Laisse mijoter la sauce couverte à feu doux pendant environ 30 minutes.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre à la fin.
  17. 17. Mixe la sauce finement.
  18. 18. Lave la courgette et coupe-la en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  19. 19. Lave le poivron jaune, coupe-le en deux et retire les pépins ainsi que toutes les membranes blanches intérieures.
  20. 20. Coupe le poivron jaune en gros morceaux.
  21. 21. Pèle les oignons et coupe-les en larges quartiers dans le sens de la longueur.
  22. 22. Retire les cubes de viande de la marinade.
  23. 23. Enfile les cubes de viande en alternant avec la courgette, le poivron et les oignons sur les brochettes.
  24. 24. Fais chauffer l'huile restante dans une grande poêle.
  25. 25. Fais griller les brochettes dans la poêle pendant environ 10 à 12 minutes en les retournant.
  26. 26. Sers les brochettes accompagnées de la sauce aux poivrons.

Nutrition par portion