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🥤 Punch à l'orange épicé

123 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les oranges, séchez-les et râpez le zeste de deux d'entre elles. Pressez ensuite le jus de ces deux oranges ainsi que des oranges à jus.
  2. 2. Pelez le gingembre et le curcuma et coupez-les en petits dés. Écrasez les grains de poivre et la cardamome avec le dos d'un couteau. Nettoyez et séchez le romarin.
  3. 3. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole chaude, puis faites revenir le gingembre, le curcuma, le zeste d'orange, deux branches de romarin et la poudre de clous de girofle à feu moyen pendant environ une minute.
  4. 4. Déglacez ensuite avec 300 ml d'eau et ajoutez les sachets de thé. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux.
  5. 5. Filtrez le mélange à travers une passoire fine, remettez le liquide recueilli dans la casserole et ajoutez le jus fraîchement pressé. Réchauffez à feu doux sans faire bouillir.
  6. 6. Coupez la dernière orange en tranches et placez-les dans un verre à punch ou une tasses avec une branche de romarin. Versez le punch dessus et servez bien chaud.

Nutrition par portion