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🍰 Gâteau croustillant au bacon et aux oignons

423 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant au bacon et aux oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un bol.
  2. 2. Coupez le beurre en petits dés.
  3. 3. Ajoutez le jaune d'œuf, trois à cinq cuillères à soupe d'eau froide et une pincée de sel à la farine et au beurre.
  4. 4. Pétrissez rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  7. 7. Épluchez les oignons.
  8. 8. Coupez les oignons en fines rondelles.
  9. 9. Coupez le bacon en petits dés.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Faites revenir le bacon et les oignons à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  12. 12. Ajoutez le cumin.
  13. 13. Retirez la poêle du feu et réservez le mélange.
  14. 14. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  15. 15. Foncez un moule à gâteau amovible avec du papier cuisson.
  16. 16. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.
  17. 17. Déposez la pâte dans le moule préparé.
  18. 18. Formez un bord d'environ 4 centimètres de hauteur.
  19. 19. Répartissez le mélange bacon-oignons uniformément sur la pâte.
  20. 20. Fouettez les œufs avec la crème et le lait.
  21. 21. Incorporez le fromage Gruyère râpé.
  22. 22. Assaisonnez le liquide avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  23. 23. Versez le mélange œufs-crème sur la garniture.
  24. 24. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion