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🍽️ Gâteau croustillant au bacon et aux oignons

597 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant au bacon et aux oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la levure dans un saladier.
  2. 2. Ajoute le sel, l'huile et 225 ml d'eau tiède.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Couvre la pâte et place-la dans un endroit chaud.
  5. 5. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  6. 6. Coupe le bacon en petits dés.
  7. 7. Fais revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  8. 8. Fais égoutter le bacon sur du papier absorbant.
  9. 9. Épluche les oignons et coupe-les en anneaux.
  10. 10. Fais revenir les anneaux d'oignons dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides, mais sans les faire brunir.
  11. 11. Laisse les oignons refroidir.
  12. 12. Mélange la crème fraîche avec le quark.
  13. 13. Assaisonne la crème généreusement avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du cumin.
  14. 14. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  15. 15. Divise la pâte en deux parties.
  16. 16. Étale chaque moitié de pâte en une plaque ovale d'environ 5 mm d'épaisseur.
  17. 17. Dépose les plaques de pâte sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  18. 18. Étale la crème uniformément sur les plaques de pâte.
  19. 19. Répartis les oignons refroidis et le bacon sur la crème.
  20. 20. Préchauffe le four à 240 °C (chaleur tournante : 220 °C ; gaz : niveau 4).
  21. 21. Fais cuire les flammekuehes pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion