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🍲 Soupe crémeuse aux lardons et tomates

397 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux lardons et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez le dur pédoncule sur le dessus.
  3. 3. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  4. 4. Pelez la peau des tomates.
  5. 5. Coupez les tomates pelées en petits dés.
  6. 6. Pelez l'oignon et l'ail.
  7. 7. Coupez l'oignon et l'ail très finement.
  8. 8. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.
  9. 9. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  10. 10. Coupez le lard en lanières fines.
  11. 11. Faites revenir les lardons brièvement avec les oignons.
  12. 12. Incorporez le concentré de tomates au mélange lard-oignon.
  13. 13. Ajoutez les tomates en dés dans la casserole.
  14. 14. Versez le bouillon.
  15. 15. Ajoutez les branches de thym et le paprika à la soupe.
  16. 16. Couvrez la casserole à moitié.
  17. 17. Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Retirez les branches de thym de la soupe.
  19. 19. Assaisonnez la soupe avec une pincée de sucre.
  20. 20. Salez la soupe avec du sel de mer.
  21. 21. Poivrez la soupe selon votre goût.
  22. 22. Servez la soupe terminée dans des assiettes ou des bols profonds.
  23. 23. Décorez les bols avec des feuilles fraîches de thym.
  24. 24. Servez la soupe bien chaude.
  25. 25. Accompagnez de pains frais.

Nutrition par portion