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🍽️ Chou de Bruxelles croustillant au bacon

327 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les choux de Bruxelles sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles extérieures flétries.
  3. 3. Coupez la base de la tige à plat.
  4. 4. Incisez une petite croix dans la base de la tige avec un couteau bien aiguisé.
  5. 5. Faites bouillir une grande casserole d'eau avec beaucoup de sel.
  6. 6. Ajoutez les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante.
  7. 7. Faites-les cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  8. 8. Égouttez l'eau.
  9. 9. Rincez immédiatement les choux à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  10. 10. Laissez bien égoutter l'eau.
  11. 11. Coupez le bacon en fines lanières.
  12. 12. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
  13. 13. Faites revenir les lanières de bacon pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  14. 14. Ajoutez les choux de Bruxelles égouttés dans la poêle.
  15. 15. Mélangez rapidement le chou dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  16. 16. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade moulue.
  17. 17. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion