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🍽️ Omelette croustillant au bacon

423 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g bacon petit-déjeuner
• 8 œufs
• 8 c. à soupe lait
• Beurre (pour la cuisson)
• 1 c. à soupe persil frais haché
• 1 c. à soupe ciboulette en rondelles
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Coupe le bacon en larges bandes.
2. 2. Fais revenir le bacon dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. 3. Retire le bacon de la poêle.
4. 4. Fais égoutter le bacon sur du papier absorbant.
5. 5. Fouette deux œufs à la fois dans un bol.
6. 6. Ajoute deux cuillères à soupe de lait aux œufs.
7. 7. Mélange vigoureusement le tout avec un fouet.
8. 8. Graisse une poêle chaude avec un peu de beurre.
9. 9. Verse le mélange d'œufs dans la poêle.
10. 10. Remue les œufs à feu doux avec une spatule.
11. 11. Arrête de remuer dès que l'œuf commence à prendre.
12. 12. Parseme la surface d'un peu de bacon.
13. 13. Saupoudre de persil et de ciboulette.
14. 14. Assaisonne l'omelette de poivre.
15. 15. Plie l'omelette en deux.
16. 16. Sers l'omelette immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 423
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 3 g