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🍽️ Tarte Asperges-Noix

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le beurre, l'œuf et le sel dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Ajoute un peu d'eau froide si la pâte est trop sèche.
  4. 4. Forme la pâte en boule.
  5. 5. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Réfrigère la pâte pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  8. 8. Graisse légèrement le moule à quiche avec de l'huile.
  9. 9. Lave bien les asperges.
  10. 10. Épluche seulement le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  11. 11. Coupe les tiges d'asperges en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
  12. 12. Fais cuire les morceaux d'asperges dans de l'eau salée bouillante pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Retire les asperges de l'eau.
  14. 14. Plonge les asperges dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  15. 15. Laisse bien égoutter les asperges.
  16. 16. Mélange le fromage frais de chèvre et la crème dans un bol séparé.
  17. 17. Ajoute les œufs au mélange fromage-crème.
  18. 18. Incorpore le parmesan râpé.
  19. 19. Assaisonne la garniture avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  20. 20. Étale la pâte réfrigérée sur le plan de travail.
  21. 21. Dépose la pâte dans le moule préparé.
  22. 22. Appuie la pâte contre les bords du moule.
  23. 23. Verse le mélange de fromage sur le fond de pâte.
  24. 24. Répartis les morceaux d'asperges uniformément sur la garniture.
  25. 25. Saupoudre les noix sur la tarte.
  26. 26. Fais cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
  27. 27. Retire la tarte lorsqu'elle est dorée.

Nutrition par portion