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🍽️ Salade fraîche d'asperges, épinards et tomates

185 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche d'asperges, épinards et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une casserole avec de l'eau salée.
  2. 2. Pèle les asperges et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Fais cuire les asperges pendant environ 20 minutes al dente.
  4. 4. Égoutte les asperges et laisse-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lave les épinards, retire les tiges dures et essore-les bien.
  6. 6. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  7. 7. Lave les oignons de printemps, retire les extrémités et coupe-les en rondelles en biais.
  8. 8. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches.
  9. 9. Pèle l'échalote et la gousse d'ail.
  10. 10. Cisèle finement l'échalote et coupe l'ail en fines tranches.
  11. 11. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle.
  12. 12. Fais revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude.
  13. 13. Ajoute les champignons et fais-les revenir brièvement.
  14. 14. Éteins le feu.
  15. 15. Mélange tous les ingrédients préparés dans un grand saladier.
  16. 16. Nappe la salade de la vinaigrette.
  17. 17. Répartis la salade sur des assiettes.
  18. 18. Sers la salade avec du pain blanc grillé.

Nutrition par portion